探討口腔衛生、酒精代謝基因與飲酒之交互作用對於頭頸癌風險之影響飲酒為頭頸癌（口腔癌、口咽癌、下咽癌及喉癌）的主要危險因子之一。乙醛（acetaldehyde）為酒精代謝所產生的主要致癌物。人體的酒精代謝或口腔微生物的酒精代謝為產生口腔乙醛的兩個主要來源。為了研究不同來源的乙醛在頭頸癌風險中所扮演的角色，本院癌症研究所張書銘副研究員團隊研究了飲酒、口腔衛生（較差的口腔衛生代表較多的口腔細菌滋生）和酒精代謝基因（ADH1B和ALDH2）之間的交互作用對於頭頸癌風險的影響。該研究是第一個證明ADH1B和ALDH2基因多態性與口腔衛生的交互作用能調控飲酒和頭頸癌之間的關聯（圖）。研究團隊的分析顯示，擁有ADH1B快速基因型加上ALDH2慢速基因型的人主要會由人類代謝所產生的乙醛生產增加頭頸癌的風險。而擁有ADH1B慢速基因型的人主要會由口腔微生物代謝所產生的乙醛生產增加頭頸癌的風險。擁有ADH1B慢速基因型的人在喝酒後，唾液中會產生較高濃度的乙醇讓口腔微生物轉換成乙醛。因此ADH1B慢速基因型與不良口腔衛生會產生加乘效應增加頭頸癌的風險。
研究團隊的研究顯示口腔衛生為重要的頭頸癌致病因子，而較差的口腔衛生代表較多的口腔細菌滋生；因此，研究結果為頭頸癌研究提供了一個新的方向。研究口腔細菌在頭頸癌形成中所扮演的角色將可以讓研究團隊更加瞭解頭頸癌生長的生物機制，也有助於建立更多元化的口腔癌預防策略。本研究結果得到2014年美國流行病學學會（Society for Epidemiologic Research）最佳海報論文獎，並發表在International Journal of Cancer（2014 Nov; 135(10):2424–2436 (impact factor: 5.007)）。
岀處http://enews.nhri.org.tw/enews_list_new2_more.php?volume_indx=592&showx=showarticle&article_indx=10427
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